Подправка за Петрохан
Price range: 1.83 € through 10.20 € (3.58 - 19.95 лв.)
Осоляваща, овкусяваща и цветостабилизираща смес за приготвяне на домашен суджук
За производство на петрохан се използва охладено говеждо, телешко или свинско месо. Месото се нарязва на парчета от 100-150 гр. Осолява се със сместа от сол, селитра и нитрит (долния сектор на плика). След това се смила на месомелачка с диаметър на решетката 3 – 4 мм. Към получената кайма се добавя сместа от подправки, захари, цветостабилизатори и овкусители (горния сектор на плика). Размесва се добре до получаване на еднородна маса. Готовата пълнежна маса може да престои в хладилник 12 – 24 ч. Пълни се в говежди тънки черва или други подходящи обвивки.
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Тегло | 0.350 kg, 0.700 kg, 1.750 kg |
Свързани продукти
-
Смеси за сурово-сушени луканки и суджуциСушеница ОС
6.63 € (12.97 лв.) Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Смеси за сурово-сушени луканки и суджуци
Смес за кайзероване (Пастърма) S
Price range: 5.58 € through 10.05 € (10.91 - 19.66 лв.) Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Смеси за сурово-сушени луканки и суджуциПодправка за Карловски Бабек
Price range: 1.93 € through 3.87 € (3.77 - 7.57 лв.) Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Смеси за сурово-сушени луканки и суджуци
Подправка за Панагюрска Луканка
Price range: 2.15 € through 10.74 € (4.21 - 21.00 лв.) Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
