Ким

Ким (Carum carvi)

Използва се като подправка предимно в хлебни произведения и напитки. Също така се използва и като подправка в супи, сирена и ликьори, особено в централно-европейската и скандинавските кухни.   Има остър аромат, подобен на този на анасона. Семената обикновено се използват цели.  Често се добавят към соленки и хлебни изделия, различни сирена, извара и други млечни продукти. Особено широко се употребява в колбасарската промишленост и за някои консерви от месо, тъй като действат противомикробно.