bulgarian | english | deutsch търсене | карта на сайта | обратна връзка  
Вие сте тук:   Новини 


Български концентрати (олеорезини) от подправки

Активните вкусови и ароматични вещества представляват само малка част от състава на добре познатите ни подправки. Специалистите на РИГАНА ООД са единствените в България, които отдавна работят върху извличането на етерични масла и вкусови вещества от подправките. Чрез комбинирането на тези два вида екстракти се приготвят олеорезини с постоянен състав и ароматно-вкусова характеристика. Една част от олеорезина обикновено замества 10 - 50 части от  прясно смляната оригинална подправка. Последният от серията концентрати, произведени в РИГАНА, е олеорезин от дафинов лист. Той съдържа 80% етерично масло и една част от него замества 40 части от подправката. Стандартизираните олеорезини са суровини за хранителната промишленост и се внасят от страни, които произвеждат и преработват подправки.


Ригана
2006-06-23 15:30


Заглавия:
Страници

АРХИВ:  

Търсене в новините:
 


 © 2005 ivuWorks.com All rights reserved! Powered by WebiTools | top of page | webmaster