|
|
|
|
|
Подправки
РИГАНА предлага на своите клиенти цели и млени подправки, отличаващи се със следните характеристики:
• винаги от подбрани качествени суровини
• с високо съдържание на етерични масла
• смлени неподсредствено преди продажбата
• съхранявани, обработвани и пакетирани в предприятие, спазващо изискванията
на ДПП/ДХП (добри производствени практики/добри хигиенни практики)
В РИГАНА могат да ви посъветват какви подправки са подходящи за влагане
в традиционните месни продукти.
РИГАНА разполага със собствена уникална инсталация за екстракция на подправки.
От получените екстракти се приготвят стандартизирани олеорезини – течни екстракти
с еднакво съдържание на етерични масла.
РИГАНА е разработила и технология за комбинирането на екстракти от подправки
с носител – т. нар. капсулирани екстракти. Те са разтворими в съставките на колбасите, заместват
пълноценно млените подправки
и осигуряват винаги еднакъв вкус на крайния продукт.
|
|
|
|
|